唐山豐南半夜查獲注水豬18頭！累計(jì)3000多頭！太可惡

提要豐南警方接群眾舉報(bào)：在理工道某養(yǎng)殖場內(nèi)半夜總有豬叫聲，懷疑在給豬注水，接到舉報(bào)，警方連夜展開行動(dòng)，現(xiàn)場查獲剛剛注過水的豬18頭，正準(zhǔn)備拉往另一家屠宰場進(jìn)行宰殺。

現(xiàn)場抓獲嫌疑人

現(xiàn)場收繳注水工具

審訊犯罪嫌疑人

據(jù)犯罪嫌疑人孫某交代：他從2014年至今已銷售注水豬3000多頭，累計(jì)銷售額600多萬元。

注水肉的危害：肉內(nèi)注水的危害是比較嚴(yán)重的，首先以水頂肉，用水當(dāng)肉賣坑害了消費(fèi)者。同時(shí)注水會(huì)破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，鮮肉會(huì)失去原來的品質(zhì)和風(fēng)味。最嚴(yán)重的是，注水可以把各種寄生蟲、致病菌帶到肉里去，造成嚴(yán)重污染和危害。
怎樣鑒別注水肉：方法有三種，主要是：“看”、“按”、“割”。
看：注水肉顏色暗淡，下方會(huì)有些血水。正常的鮮肉顏色鮮紅，表面干燥，沒有汁液的流出；
按：注水肉按壓下去以后，沒有彈性，不能迅速恢復(fù)。而正常的鮮肉按下去之后有很好的彈性。
割：用刀將注水肉割開之后，在很短的時(shí)間內(nèi)，就有汁液和血水流出。而正常的鮮肉在割開時(shí)，沒有汁液和血水流出